Tomaten-Fisch-Auflauf

Zutaten:

• 500g Seelachsfilet
• 500g Tomaten
• 3 Zwiebeln
• 200g geriebener Käse
• 100 ml Weisswein
• Zitronensaft
• Senf
• Salz, Pfeffer, Thymian (getrocknet)
  
• Butter für die Form

Seelachs ggf. entgräten und in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft beeträufeln. Tomaten und Zwiebeln in Scheiben schneiden. Auflaufform mit Butter einfetten.

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Fischstücke mit Senf bestreichen und abwechselnd mit einer Scheibe Tomate und Zwiebel in der Form auf schichten.

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Mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian würzen. Die restlichen Tomaten und Zwiebeln darüber verteilen. Weisswein dazu gießen und Käse darüber verteilen.

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Alles bei 200° für 25-30 min in den Backofen. Dazu gibt es Salzkartoffen mit Senfsauce.

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