Sonntag, 31. Januar 2010

Heute im Kochtopf: Grünkohl-Kassler-Kartoffeltopf

Zutatenliste:
  • 800g Grünkohl (küchenfertig, aus dem Glas)
  • 600g Kassler Lachs
  • 100g Bauchspeck, in Würfeln
  • 3 Zwiebeln
  • 500g Kartoffeln
  • 800 ml Wasser
  • 3 EL Butterschmalz
  • 2 EL Senf
  • 2 EL Honig
  • 2 Lorberblätter
  • 1 TL Pfefferkörner
  • Salz und Pfeffer
Kartoffeln am Vortag in der Schale kochen und abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Kassler in ca. 1cm große Würfel schneiden. Speck mit 1 EL Butterschmalz auslassen, Zwiebeln darin andünsten. Wenn das ganze beginnt Farbe anzunehmen Kassler-Würfel dazugeben und mit braten lassen. Nach 5 bis 10 min. Grünkohl hinzugeben und mit Wasser auffüllen. Lorberblätter und Pfefferkörner hinzugeben. Alles aufkochen lassen. Für 60 min bei 200° in den Backofen und offen schmoren lassen. 20 min vordem dem Ende Kartoffeln in einer Pfanne mit dem restlichen Fett 10 min. braten und mir 1 TL Salz würzen. Wenn die Kartoffeln gebräunt sind auf den Grünkohl geben. Honig und Senf im restlichen Bratfett an braten und auf die Kartoffeln verteilen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Erbebnis sieht so aus.

Von Ablagebox

Von Ablagebox

Sonntag, 10. Januar 2010

Ambulante OP am Freitag

Im Sommer 2008 hatte ich einen Fahrradunfall, wie er sicherlich häufiger vorkommt - Lenker verrissen, nach vorne Abgestiegen und mit der Schulter gebremst. Da bei habe ich mir das Schlüsselbein gebrochen. Wie mir der Arzt in der Notaufnahme sagte, ist diese Verletzung typisch für Radfahrer - cool. Dabei hatte ich mir damals das Rad erst vor 2 Monaten gekauft.
Nun gut, Schlüsselbeinbrüche werden "normalerweise" nicht irgendwie gegipst oder operiert, es sei denn der Bruch ist schräg und die Bruchenden gegeneinander verschoben, so dass es nicht wieder zusammenwächst oder die Gefahr besteht, dass ein offener Bruch entsteht - mit allen negativen Begleiterscheinungen. Ich hatte also einen schrägen Bruch, so dass zur Fixierung eine Metallplatte eingesetzt wurde. Dieses Teil habe ich jetzt ca. 1 1/2 Jahre mit mir rumgetragen und am Freitag ist sie nun wieder entfernt worden.
Von Ablagebox
Die OP ging sehr problemlos, Freitag um 9.30 ins Joho in Wiesbaden, 10.30 in den OP-Saal, 10 min später Narkose, ca. 12.30 aus der Narkose aufgewacht, um 14.00 von Markus nach Hause gebracht worden und einen dicken Verband auf der Schulter. Gestern war ich nochmal in der Ambulanz um die Drainage ziehen und den Verband wechseln zu lassen. Ich bin ja eigentlich jemand, der nicht so auf Medikamente steht, gestern Abend habe ich dann doch eine Schmerztablette genommen, damit ich schlafen konnte, aber mittlerweile geht es auch ohne. Morgen früh nochmal zum Doc und dann sehen wir weiter. Hoffentlich ist die Pause jetzt nicht zu lang.

Samstag, 9. Januar 2010

Heute bleibt die Küche kalt

Da ich gestern operiert wurde (Bericht gibt's später), habe ich für heute keinen Geist mich in die Küche zu stellen und was zu bruzzeln. Ich steig für dieses Wochenende mal auf Fertiggerichte um.

Mittwoch, 6. Januar 2010

Training am 06.01.2010

Da ich am Freitag unter's Messer komme, ist das das letzte Training für ca. 2 Wochen.

Samstag, 2. Januar 2010

Freitag, 1. Januar 2010

Wettkampfplanung für das erste Halbjahr 2010

Im vergangenen Jahr war ich ein absoluter Vielstarter. Wenn ich mich nicht verzählt habe, waren es 19 Laufveranstaltungen an denen ich teilgenommen habe. Ich denke in 2010 sollte ich etwas konzentrierter trainieren und nicht so viele Rennen laufen. Hinzu kommt noch, dass ich mich in der nächsten Woche operieren lassen muß und dadurch bis ca. Ende Januar das Training erst einmal ganz ausfällt.
Als ersten Start habe ich das Rennen beim Besuch meines Lauftreffs in der französichen Partnergemeinde Fondettes am 21.03. aus gesucht. Wie mir die Sportskameraden vom Lauftreff erzählt haben ist die Strecke dort relativ flach und besteht aus 3 Runden durch die Innenstadt von Fondettes.
Im April hatte ich zunächst überlegt wieder am Strassenlauf in Griesheim teilzunehmen, da ich im letzten Jahr dort eine sehr gute Zeit erreicht habe. Leider findet der Strassenlauf in Griesheim in diesem Jahr nicht Mitte April, sonder erst Ende Mai statt, da der TuS Griesheim mit dieser Veranstaltung die Hessenmeisterschaft im Halbmarathon ausrichtet. Als Alternative bietet sich am 11.04. der EVO Wasserlauf in Seligenstadt oder ein Lauf in Bad Münster am Stein - Ebernburg an. Ich bin da noch etwas unentschieden.
Das erste Highlight in 2010 soll dann am 15.05. der MLP Marathon Mannheim werden, wo ich die Halbmarathondistanz unter die Laufschuhe nehmen werde.
Anfang Juni steht noch der Besuch des Lauftreff der Wiesbadener Partnerstadt Görlitz mit der Teilnahme am Euromarathon auf dem Programm. Ich bin noch etwas unentschieden, ob ich den Halbmarathon oder "nur" den 10er laufen soll, da es im Umfeld des Besuches noch einige andere Termine gibt, die einen gegebenenfalls etwas vom Laufen abhalten. Vorallem wird es eine Spaßveranstaltung.
Ich denke Ende Juni kann man sich dann auch nochmal den Burglauf in Eppstein geben. Den Termin habe ich allerdings noch nirgendwo gefunden.

... noch ein Jahresrückblick

Geek And Poke: The Official Geek&Poke-The-Whole-Year-2009-In-One-Strip Strip

*lol* *ichschmeißmichweg*